Riz Rouge della Camargue con Polpo e Pomodori secchi
Timballo di melanzane e riso
Scampi all’Armagnac su Vellutata di Cavolfiore giallo e Zafferano
Polpettine di Melanzana ai semi di Sesamo & Lino e Polpettine di Tonno e patate su Crema di Parmigiano
Risotto Zafferano e Mele Gialle con Code di Gamberi
Risotto al Radicchio & Ricotta con Bacon croccante
Filetto di Maiale in crosta di erbe con Glassa al Chianti Superiore
la patata viola 