Risotto alla Crema di Spinaci e Mandorle tostate, in cesto di Parmigiano
Filetto di maiale ai Datteri in crosta di prosciutto Crudo con Mele caramellate alla Cipolla
Orecchiette con Guanciale e Fave mantecate al parmigiano Vacche Rosse
Spaghetti con crostini alle Acciughe su crema di Broccoli
Caserecce con Burrata e Fiori di zucchina
Riso Venere saltato con Broccoli romaneschi, Gamberi e Soia
Riso al Salto con Stick di zucchine
la patata viola 