Risotto all’Amarone e Montasio DOP
Crema di Cavolo Rosso con Pancetta croccante e Pistacchi
Risotto ai Mirtilli mantecato al Gorgonzola DOP
Crespelle con Prosciutto, crema di Robiola e Pistacchi di Bronte, su letto di Cavolo Rosso stufato
Vellutata di Finocchi con Salvia croccante, Erba cipollina e Pomodoro al Pepe
Tagliata di Tonno al Sesamo con Julienne di Verdure alla Soia
Risotto al Trento DOC e Uova di Lompo
la patata viola 