Cialde di Riso Venere con Pomodorini Confit e Bufala
Tabbouleh di Cous cous al profumo di Menta con Filetti di Gallinella
Spaghetti alle Vongole Veraci & Bottarga di Tonno
Fiori di Zucca ripieni al forno con Caciotta e Prosciutto
Cubi di Spada in crosta di Pistacchi con Babaganoush
Risotto con Lamponi & Pecorino al profumo di Menta
Tartine di Segale con Uova di Quaglia, Salmone affumicato e Spinaci
la patata viola 