Vellutata di Finocchi con Salvia croccante, Erba cipollina e Pomodoro al Pepe
Tagliata di Tonno al Sesamo con Julienne di Verdure alla Soia
Risotto al Trento DOC e Uova di Lompo
Flan di Patate e Prosciutto profumato al Rosmarino con fondutina di Parmigiano
Risotto al Melograno e crema di Porri
Gnocchi di Zucca al Lardo tartufato su crema di Casera
Risotto ai Fichi secchi mantecato al Bitto con Pistacchi salati
la patata viola 