Fichi e Zola, un accostamento tra dolce e leggermente piccante, per una bruschetta cremosa che si scioglie in bocca. Potete servirle come antipasto ma anche come dolce, perché no!

Per 6 bruschette:

• 3 fette di pane per bruschette (io ho scelto un pane ai cereali con Quinoa e Amaranto)
• 4 fichi freschi
• 100 gr di gorgonzola dolce
• Un cucchiaino di miele (io ho usato un miele al timo)
• 2 rametti di timo fresco

1. Tagliate il pane a fette e tostatele in padella antiaderente, girandole su entrambi i lati, per qualche minuto fino a quando saranno leggermente croccanti.

2. Sbucciate delicatamente i fichi e tagliateli in 4 o 5 fette sottili ciascuno.

3. Spalmate un cucchiaino di zola su ogni fetta di pane, ancora caldo.

4. Distribuite 3 o 4 fette di fico per ogni bruschetta.

5. Conditele con le foglioline di timo fresco e un filo di miele.